Produkte

Wir haben uns zum Ziel gesetzt, hochwertige Grundnahrungsmittel und nicht unbedingt Spezialitäten zu produzieren.

 

Dinkel

 

 

Speisehafer

Für Haferflöckli oder Hafermilch, der Anbnehmer ist Biofarm AG

Emmer

Emmer ist eine uralte Getreidesorte, die wegen des geringen Ertrags kaum mehr angebaut wird. Da die Bekömmlichkeit der neu gezüchteten Weizensorten weitgehend in Frage gestellt werden kann, haben wir entschieden, zu Bewährtem zurückzugehen. Der nussige Geschmack und seine hohen Gehalte an wertvollen Inhaltstoffen machen Emmerprodukte zu wahrem Superfood.

 

Hochstammobst

Aus den Äpfeln unserer wertvollen Hochstamm-Bäumen, die meisten sind alte Sorten, wird naturtrüber und pasteurisierter Süssmost hergestellt.

 

Sie können 5 l Bag in Box kaufen.

Sonnenblumen

Wir bauen Öl - Sonnenblumen für die Biofarm AG an.

Fleisch

Dreimal jährlich schlachten wir zwei unserer Weiderinder und verkaufen Mischpakete a 10 kg direkt. Melden sie sich per E-Mail für den Newsletter an!

Die Schlachttermine sind jeweils Anfang März, Anfang Juli und Anfang November!

 

Aus dem Kuhfleisch der alten Milchkühe gibt es Hackfleisch, Ragout, Geschnetzeltes und Bratwürste.

 

Wir vermarkten alles Fleisch von unseren Tieren direkt, damit wir die Tiere selber bis zum Schluss begleiten können um eine stressfreie Schlachtung gewährleisten zu können.

Milch

Unsere stolzen Horn-Kühe machen die Milch für uns aus einer naturnahen Fütterung ohne Silage und ohne Kraftfutter. Sie fressen als Ergänzung nur Mülllerei-Nebenprodukte. Wann immer die Bedingungen es zulassen verbringen sie Tag und Nacht auf der Weide.

 

Die Rassen Jersey und Original Braunvieh geben grundsätzlich sehr gehaltvolle Milch mit viel Fett und Eiweiss, die stark aufrahmt und eine hohe Käseausbeute hat. Die Milch geht an die Biomilk AG in Worb.